Salmonelloz ne kadar risklidir?
Salmonella , Salmonella olarak bilinen bakterilerden kaynaklanan bir enfeksiyonun neden olduğu hastalık, çok farklı kaynaklara sahip olabilir. İnsanlarda, tamamen insan kaynaklı olan "tifo" tipi Salmonella typhi ve Salmonella paratyphi'nin neden olduğu salmonelloz türleri vardır. Bununla birlikte, "tifo olmayan" olarak bilinen, enfekte hayvan dışkısı ile kontamine olmuş gıdaların yutulmasından kaynaklanabilen başka formlar da vardır.
"Tifo olmayan" salmonelloz formunun ortak örnekleri, pişmemiş yumurta veya az pişmiş et yemekten elde edilenlerdir.
Bununla birlikte, zaman zaman, insan hastalığına Salmonella ile enfekte olmuş hayvanların dışkılarıyla da temas edildi .
Köpek ve Kediler Salmonella
Salmonella organizmaları her yerde bulunur ve birçok sağlıklı köpek ve kediden bile izole edilebilir. Organizma hem dışkıda hem de tükürük içinde dökülebilir ve uzun süre boyunca dökülebilir.
- Domuz kulağı köpek muameleleri , köpekler için potansiyel bir Salmonella enfeksiyonu kaynağı olarak gösterilmiştir. Ayrıca, bunları işleyen kişiler için bir enfeksiyon kaynağı olarak da hizmet edebilirler.
- Ayrıca, çiğ bir diyetle beslenen köpeklerin ve kedilerin de Salmonella organizmalarını dökmeye daha eğilimli oldukları düşünülmektedir.
- Ticari evcil hayvan gıda diyetlerini ve / veya muameleleri içeren birçok hatırlatma, ürünlerin Salmonella kontaminasyonunu içerir. Bu kontamine ürünler, evcil hayvanınıza besleniyorsa, evcil hayvanınız için de salmonelloza yol açabilir ve organizmanın dökülme riskini artırır.
- Salmonelloz, evcil hayvanlardan insanlara ve insanlardan evcil hayvanlara geçebilir.
Köpeklerde ve kedilerde salmonelloz genellikle asemptomatiktir (hastalık belirtileri göstermez). Bununla birlikte, hastalık meydana geldiğinde, görülen semptomlar şunları içerebilir:
- ateş
- iştahsızlık
- letarji
- ishal
- karın ağrısı
- septisemi / endotoksemi (enfeksiyon kan dolaşımı yoluyla yayılan bakteriler tarafından üretilen kan dolaşımına veya toksinlere yayılır)
Hem köpekler hem de kediler, hasta olmadıkça salmonelloz taşıyıcısı olarak hizmet edebilirler.
Diğer Hayvanlarda Salmonella
Diğer birçok hayvan türü ayrıca atlar, domuzlar, sığırlar ve diğerleri dahil olmak üzere Salmonella'yı dökebilir. Sürüngenler, özellikle de kaplumbağalar, aynı zamanda salmonelloz taşıyıcıları olarak da suçlanmaktadır.
Siz ve Aileniz İçin Salmonellozun Önlenmesi
Sizin ve ailenizin salmonelloza karşı avlanmadığından emin olmanıza yardımcı olacak çeşitli önlemler vardır.
- Ellerinizi iyice ve sık sık yıkamak da dahil olmak üzere iyi hijyen uygulayın. Çocuklarınızın da aynısını yapmasını öğretin. Yiyecek ya da içecek kullanmadan önce daima ellerinizi yıkayın. Evcil hayvanınızın yiyeceklerini veya dışkısını taşıdıktan sonra ellerinizi yıkayın.
- Pişmemiş veya az pişmiş et, domuz eti, yumurta veya diğer hayvansal ürünleri yemeyin. Pastörize edilmemiş süt ürünleri de daha fazla kontaminasyon riski taşır.
- Tüketmeden önce meyve ve sebzeleri iyice yıkayın.
- Hayvan dışkısı ile kontamine olmuş su içmeyin.
- Hem evcil hayvan gıdalarını hem de insan besinlerini etkileyen hatırlamaların farkında olun.
- Domuz kulağı köpek muamelelerini kullanırken dikkatli olun. Kullandıktan sonra ellerinizi iyice yıkayın. Diğer ürünlerin evcil hayvanınız için daha uygun olup olmadığını düşünün.
- Evcil hayvanınız için çiğ bir beslenme düzenliyorsanız, evcil hayvanınızın Salmonella'yı dökmesi ve uygun önlemler alması riskinin artmasına dikkat edin (örn. El yıkama ve uygun hijyene özel dikkat gösterin).